葡萄酒是发酵酒吗 葡萄酒是发酵酒吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒是发酵酒吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葡萄酒是发酵酒吗的解答，让我们一起看看吧。

葡萄酒不会发酵？

不发酵可能是因为：

1、发酵器具在使用前没有清洗消毒。

2、没有控制好发酵的温度。

3、没有添加适量酿酒活性干酵母。

4、发酵时可能将容器密封起来了。

针对以上的原因对应的解决办法是：

1、自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干。

2、发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃；自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下。

3、建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

4、由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。

发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

一般葡萄酒的发酵时间为7-10天，但具体的发酵结束以现象为准，不已时间为准。所以不用过于担心。

到此，以上就是小编对于葡萄酒是发酵酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒是发酵酒吗的1点解答对大家有用。