葡萄酒含酒精吗 葡萄酒含酒精吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒含酒精吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葡萄酒含酒精吗的解答，让我们一起看看吧。

自制葡萄酒有没有酒精？

自制葡萄酒有酒精。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。

虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中较主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

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