大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国古代葡萄酒的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中国古代葡萄酒的解答,让我们一起看看吧。
汉朝由张骞传入,但大规模发展是在唐朝。
开始大量酿造葡萄酒应该是:唐朝。据考证,葡萄是汉朝张骞带入中国的。据《太平御览》,汉武帝时期,“离宫别观傍尽种蒲萄”,只能估计汉武帝对此事的重视,并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。开始大规模出现在唐朝。《太平御览》记载,唐太宗贞观13年(640年),唐军在李靖的率领下破高昌国(今新疆吐鲁番),唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法后,不仅在皇宫御苑里大种葡萄,还亲自参与葡萄酒的酿制。
酿成的葡萄酒不仅色泽很好,味道也很好,并兼有清酒与红酒的风味。盛唐时期社会稳定,人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒,民间酿造和饮用葡萄酒也十分普遍。这些在当时的诗歌里都反映。但真正鼎盛时期是元朝。 在政府重视、各级官员身体力行、农业技术指导具备、官方示范种植的情况下,元朝的葡萄栽培与葡萄酒酿造有了很大的发展。葡萄种植面积之大,地域之广,酿酒数量之巨,都是前所未有的。当时,除了河西与陇右地区(即今宁夏、甘肃的河西走廊地区,并包括青海以东地区和新疆以东地区和新疆东部)大面积种植葡萄外,北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要产地。
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