旧世界是指欧洲和地中海周边国家这些国家有着悠久的葡萄酒生产历史与新世界相比旧世界的葡萄酒风格更注重土壤和气候的影响更注重葡萄品种和地理产区的区分
旧世界葡萄酒产区众多覆盖欧洲大部分地区如法国意大利西班牙德国葡萄牙匈牙利等国家这些国家有不同的葡萄酒产区每个地区都有不同的气候土壤和品种
法国被誉为葡萄酒之国拥有世界上最著名的葡萄酒产区法国的葡萄酒产区分为波尔多勃艮第罗纳河谷香槟罗纳河谷阿尔萨斯等每个地区都有自己独特的风格和特点例如波尔多葡萄酒的特点是颜色深颜色丰富酸度高单宁重而勃艮第葡萄酒的特点是果味清新酸度柔和单宁轻
意大利是另一个著名的葡萄酒生产国拥有许多著名的葡萄酒产区其中最著名的是托斯卡纳和皮埃蒙特托斯卡纳葡萄酒主要由桑娇维塞奥尼奥洛蒙特普尔恰诺等品种酿制酒体浓郁单宁重皮埃蒙特葡萄酒主要由巨峰巴贝拉和巴罗洛酿造以其他品种为主酒体醇厚单宁厚重果香浓郁
西班牙和葡萄牙是旧世界重要的葡萄酒生产国葡萄酒风格独特酿造方法传统西班牙的主要葡萄酒产区包括里奥哈雷加普里奥里托雷斯等葡萄牙的葡萄酒产区包括杜罗波尔图阿连特茹里斯本等这些地区的葡萄品种和酿酒方法是西班牙葡萄酒的来源之一西班牙和葡萄牙葡萄酒的鲜明特色