泡菜坛做葡萄酒（泡菜坛能酿葡萄酒吗）

今天给各位分享泡菜坛做葡萄酒的知识，其中也会对泡菜坛能酿葡萄酒吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、泡过酸菜的玻璃坛可以用来做葡萄酒坛吗?
• 2、玻璃泡菜坛子酿酒会不会爆炸。能不能自动排气。可以用来酿葡萄酒吗?最...
• 3、泡菜坛能不能制作葡萄酒

泡过酸菜的玻璃坛可以用来做葡萄酒坛吗?

1、发酵葡萄酒的容器可以用玻璃、不锈钢、陶瓷等容器。发酵过程产气，不要很密封容器口，稍微遮盖即可。

2、可以做，不过要密封好，葡萄酒最怕的是被霉菌污染了，在制作的过程中一定要保持卫生，可以放上一点亚硫酸钠，坛子口最好用保鲜膜包好，盖上盖子，如果是有水槽的那种可以在槽里加水液封。在发酵过程中避免打开。

3、玻璃泡菜坛子是用来腌制泡菜的，不能用来自酿葡萄酒，即使有人用来尝试酿酒，但也很难能酿出合格的葡萄酒，如果再进去生水，这样的葡萄酒已经变质了。自酿葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。

4、葡萄酒会变味的。如果酸菜坛子清洗干净很久没用（至少半年以上），并且里面没有味道才可以放酒的。我今年酿的葡萄酒，其中一半装在腌过酸菜的坛子里，昨天喝了一点，味道有些怪，带点酸菜的味道。

5、腌菜的缸是可以做葡萄酒的，但是在你做葡萄酒之前，腌菜缸要进行消毒处理，把有害菌都消灭掉，可以缸把放滚水里面煮开，或者用火在里面烧烫。

玻璃泡菜坛子酿酒会不会爆炸。能不能自动排气。可以用来酿葡萄酒吗?最...

葡萄和玻璃瓶的清洗 酿酒前清洗葡萄是可以的，但是不能过分清洗，只要用水把杂质冲了去就行。到这有些朋友可能会问了，葡萄皮上的那层白霜不用洗了去吗？确实不用，这些白灰是天然的发酵剂，洗去了反而不好。

不会。葡萄破碎后，就可以进行装罐，或是在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处。

葡萄酒发酵过程是产气的过程，把发酵产生的气体排出去不会爆炸，若是封闭严实，有爆炸的可能。

封闭的严实，当然有爆炸的风险。葡萄酒发酵过程产生二氧化碳气体，初期（前十天）产生的气体量大，每天至少要排放2次气体。减少发酵罐内部压力。发酵中期也要打开，排放气体。

玻璃泡菜坛子是用来腌制泡菜的，不能用来自酿葡萄酒，即使有人用来尝试酿酒，但也很难能酿出合格的葡萄酒，如果再进去生水，这样的葡萄酒已经变质了。自酿葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。

发酵葡萄酒的容器可以用玻璃、不锈钢、陶瓷等容器。发酵过程产气，不要很密封容器口，稍微遮盖即可。

泡菜坛能不能制作葡萄酒

1、没泡过菜的坛子可以使用。泡过就不行了，坛子会记住泡过的菜的气味的，会使葡萄酒变味的。

2、千万不要放在腌过酸菜的坛子，葡萄酒会变味的。如果酸菜坛子清洗干净很久没用（至少半年以上），并且里面没有味道才可以放酒的。

3、冰糖的份量不能太少，因为糖是最好的防腐剂。6 葡萄酒需要经过两次过滤，这样酿出的酒才比较清澈。

4、家酿葡萄酒的工具较简单，发酵容器没特别规定，玻璃、瓷料、不锈钢和食品级无毒塑料制成的容器都可，当然，泡菜坛子和广口大玻璃瓶最好。切忌与铜、锡等金属接触。

5、葡萄的破碎加工 、主发酵 发酵容器有不锈钢罐，泡菜坛子，玻璃罐。好的朔料桶。容器消毒的方法有开水烫，高温烘烤，75度酒精擦洗（比重是0.873)，含二氧化硫的水洗。

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