勃艮第白葡萄酒风格(勃艮第的白葡萄酒葡萄品种)

产区介绍

勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区之一也被称为世界上最昂贵的葡萄酒产区之一勃艮第产区位于法国东部大致以瓦兹河流域为中心包括勃艮第白葡萄酒产区和勃艮第红葡萄酒产区勃艮第白葡萄酒产区主要分布在两个主要产区博纳丘和夏布利

特点一气候与土地

勃艮第白葡萄酒的特点与其独特的地理条件密不可分该地区属温带海洋性气候周围环绕着阿尔卑斯山和贡布山脉这里气候湿润雨量充沛气温温和日照充足十分理想酿酒森林同时勃艮第白葡萄酒所处的地层过渡也相对复杂由于冰川运动河流侵蚀等原因各种土壤混合在一起赋予了勃艮第白葡萄酒独特的风味

特点二葡萄品种与酿造工艺

勃艮第白葡萄酒的主要品种是霞多丽和阿里戈特前者风味醇厚果香浓郁酸度适中是酿造优质白葡萄酒的重要品种后者是勃艮第传统的地方特产品种产量小味酸味鲜勃艮第白葡萄酒的酿造过程非常严格只选择最好的水果并采用手工采摘和重力压榨等传统方法酿造不添加任何人工物质或化学物质因此勃艮第白葡萄酒的酸味和新鲜感非常突出

特点三味道和陈年潜力

勃艮第白葡萄酒是发达国家的文化代表之一以其精湛的工艺和独特的口感享誉世界勃艮第白葡萄酒口感醇厚酸度适中口感清新柔和的木香和石灰石的矿物质味道与水果的清新融为一体令人难忘勃艮第白葡萄酒具有巨大的陈年潜力有些品种甚至可以陈酿10年以上酒体和味道会随着时间的推移而逐渐发生变化成为高端葡萄酒收藏家追捧的珍品

特点四推荐饮用方式

勃艮第白葡萄酒酸度适中口感清新适合搭配海鲜鱼肉等菜肴尤其适合搭配法式汤法式奶油蘑菇鸡等菜肴建议饮用温度为10至12之间将其冷藏并在食用前取出同时喝勃艮第白葡萄酒时建议选择高脚杯这样可以体现酒体和香气的优美