品酒润，

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品酒润的问题，于是小编就整理了2个相关介绍品酒润的解答，让我们一起看看吧。

12艺酒是哪十二艺？

第一艺：观酒

纯粮酱香酒的颜色透明，略带黄色，优质酱香酒杯的挂杯痕迹明显，像丝绸一样柔软。 可将玻璃杯倾斜45度角慢慢转动，酒体均匀地贴在杯子上，玻璃杯垂直时，杯子墙上酒线轮廓清晰、光滑，呈珍珠项链状，很快珍珠链就会纷纷落下，如眼泪般大，呈钟乳状酒线，这便是传说中的“美人泪”。也是优质酱香型白酒特有的挂杯现象。

第二艺：闻香

通过香味鉴定酒香的细腻和多样性，不要摇动杯子，自然吸气。不要对酒呼吸，不要均匀地呼吸。闻香不饮酒，酒味清爽怡人。

第三艺：品味

所谓品酒，讲究一抿，二咂，三呵。

一抿：就是将酒杯送到唇边，让酒缓慢分布在嘴里，在嘴里细品。好的酱香型白酒在舌尖有甜酸味，在舌侧有点微涩，在舌根有点微苦，在咽头有点辣的感觉，非常醇和、舒畅。

二咂：则是将轻轻地吸嘴，慢慢地品饮，自然地发出咂和嗒的声音。

三呵：是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气沁人心脾。

第四艺：触摸用手指伸入杯底，沾余酒，轻轻揉搓，感受酒液的缠绵粘度，一杯美酒的香味会自然随着你的体温飘出。滴到手背上，用手指轻轻揉一下，酒液会较为光滑，细滑如丝，粘性浓厚。

第五艺：拉线

好的酱香酒体润稠，酒分子绵长，张力充足，把酒瓶逐渐升高，慢慢倒出，酒线如丝，悬而不断，坠而不散。

第六艺：酒花

纯粮酱香酒的酒花很细，像小米一样，这就是坊间盛传的小米花。

第七艺：火烧

倒一杯酒，点了火，烧干乙醇。醇溶于酯，不溶于水，乙醇烧完了，酒自然变浑。

第八艺：注水

53度酱香酒加水的话，会破坏本来的酱酒酒水融合比例，破坏酒精分子和水分子的亲和力，同时大量的香味物质被稀释，酒中的高级酯类稀出，形成过饱和状态从而变得浑浊，所以一旦酱香酒变得浑浊就是一瓶好酒。

第九艺：静置

倒入1杯酒，长时间静置，乙醇大量挥发，好的酱香酒溶解度降低，析出醇溶性物质，造成白酒失光浊变。

第十艺：溢杯酱酒的酒分子与水分子融合比例好，整体表面张力高于附着力，往酒杯一倒，可以高出杯口。

第十一艺：空杯

好的酱香酒，即使杯中酒喝完，空杯中依然会存留香味，陈年酱香酒甚至可以空杯留香3-5天。

第十二艺：酒后

酱香酒饮后会感觉香气溢满口腔，协调圆润，咽之不挂喉，同时温热醇厚的弥散感会传遍至全身。过量饮用也不会上头，即使打嗝也有酒香，醒酒快，醒酒后无身体和精神上的不适。

饮酒雅号？

小酌或自酌。

1. 杜康。

杜康是我国古代高粱酒的创始人，后世把杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操的《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康”。

2. 欢伯。

因为酒能够消解忧愁，能够给人们带来欢乐，所性就被人们称为欢伯。这个别号最早出现在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说：“酒为欢伯，除忧来乐”。

3. 杯中物。

因饮酒的时候，大都用杯子盛酒而得名。始于孔融的名言：“座上客常满，杯中酒不空”。另外，陶渊明也曾在《责子》诗中写道：“天运苟如此，且进杯中物”。

4. 金波。

因为酒色如金，在杯子中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道：“杯斟的金浓滟滟”。

5. 白堕。

这是一个擅长酿酒者的名字，苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

6. 冻醪。

也就是春酒，是在寒冬酿造，以备在春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。

7. 壶觞。

本来是盛酒的器皿，后来也用作酒的代称。陶渊明在《归去来辞》中写道：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。

到此，以上就是小编对于品酒润的问题就介绍到这了，希望介绍关于品酒润的2点解答对大家有用。