老冰糖泡葡萄酒好还是白冰糖泡葡萄酒好(老冰糖泡葡萄酒的功效)

1选料

制作老冰糖泡酒的主要材料是老冰糖和酒在选择老冰糖时最好选择天然颜色纯正没有任何杂质的冰糖至于酒的选择最好选择口感柔和酸甜平衡的酒可以用低档酒代替高档酒

2制作过程

步骤一准备工作

首先需要将酒倒入干净的大容器中将老冰糖捣碎成小块备用

步骤二泡老冰糖

将捣碎的老冰糖均匀地倒入酒中搅拌均匀然后密封酒放置阴凉干燥处尽量不要将其暴露在光线下冲泡时间一般在715天之间越长则越长更好

步骤三过滤沉淀

酿造完成后将酒倒出用过滤器过滤掉老冰糖渣和沉淀物使酒更清澈口感更好

步骤四贮存

将过滤后的酒装入瓶中密封保存可冷藏或存放于阴凉通风处越陈越香味道也越来越好

3注意事项

1可以根据自己的口味添加适量的水果和香料增加口感

2酒的种类和品质直接影响成品的口感和品质因此这一点要特别注意

3冲泡过程中无需搅拌但过滤沉淀物时一定要轻轻倒出以免沉淀物倒出

4酒的酿造时间可以根据自己的口味来控制一般不超过20天如果时间太长味道就会变得苦涩难闻

4食用方法

葡萄酒中含有丰富的多酚类物质具有良好的保健作用老挝冰糖泡酒香气浓郁口感柔和适合与家人朋友一起品尝可以单独饮用也可以搭配坚果水果肉干等零食此外老冰糖酒还可以用来烹调菜肴如烧烤做汤等为菜肴增添甜味盘子