成品酒管理制度（酒厂成品库制度）

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本文目录一览：

• 1、我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...
• 2、酒店商场食品卫生管理制度

我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...

①资产管理：设施、设备、服务标准。②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。

酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店的第一个接触点，又是离开酒店的最后接触点，它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。

怎样做一个合格的酒店管理者① 技术技能就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

酒店商场食品卫生管理制度

第一条　饮食卫生 1．严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法，保证食品卫生，防止食物中毒和传染疾病的发生，保障就餐人员身体健康。

食品卫生五四制内容如下：由原料到成品实行四不制度：采购员不买腐烂变质的原料；保管员不验收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。

员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关规定，如礼貌、纪律、安全、卫生、财务管理制度、奖罚等规定，了解公安、消防、防疫、税务等部门的有关规定。

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