大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国家一级品酒师的问题,于是小编就整理了3个相关介绍国家一级品酒师的解答,让我们一起看看吧。
相当于高级职称
在中国,品酒师的职称分为三级:三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级),最高级别是一级品酒师。
然而,从世界范围来看,品酒师的最高级别是葡萄酒大师,即Master of Wine,简称为MW,是葡萄酒行业最高的专业头衔,由英国葡萄酒大师协会(IMW)颁发的资格认证,获得了这个认证就可以在自己的名字后加上MW这个标志。此外由美国的国际葡萄酒协会颁发的Guild Wine Master (GMW)跟英国的MW是类似的资格认证,意思是“葡萄酒硕士或葡萄酒大师”,获得了这个认证就可以在自己的名字后加上GMW这个标志
中外酿酒大师领衔的专家团队,与西北农林科技大学、中国农业大学等高校合作。现有国家葡萄酒技术委员会顾问2名,国家葡萄酒技术委员会委员2名,国家级评酒委员6名,国家级品酒师34名(其中国家一级品酒师16名),国家级酿酒师15名(其中国家一级酿酒师12名)。
国家一级品酒师能喝多少酒,视个人而定。
“品酒是视觉、嗅觉和味觉的结合,成为品酒师在酒量上没有要求,主要是品评和勾调能力的要求”。一方面,品酒主要在于“品”,而不在于“喝”。另一方面,品酒的过程是不需要把酒吞下肚子的,而是要做到“一看二闻三品四评”。“一看”是对白酒色泽的鉴定,“二闻”是对白酒香气的鉴定,判断酒的主体香以及香气的丰富程度、协调程度,还有香气的刺鼻性。此外,对白酒的12大香型分辨也是作为一名合格品酒师必须要掌握的基本技能。
到此,以上就是小编对于国家一级品酒师的问题就介绍到这了,希望介绍关于国家一级品酒师的3点解答对大家有用。