腐甜白葡萄酒(白葡萄酒贵腐酒)

白腐葡萄酒白葡萄酒也可以发酵成葡萄酒啦

1什么是白腐葡萄酒

在葡萄酒的世界里红葡萄酒和白葡萄酒是众所周知的两大主流类型但你听说过白腐酒吗事实上白腐酒是由感染一种特殊腐烂真菌的葡萄酿制而成的具有独特的风味和香气被誉为酒中香王

2白腐葡萄酒的制作过程

白腐酒的生产工艺比普通酒更为复杂和精细首先要选择品质较高的葡萄其次在葡萄刚成熟时需要添加特殊的腐菌这些腐烂真菌可以从自然界获得或在实验室条件下培养经过一段时间的发酵葡萄就会变成色泽金黄味道甘甜的白腐酒另外白腐酒的酒精度也比较高通常在13以上

3白腐葡萄酒的口感和香气

与普通酒相比白腐酒具有独特的口感和香气其口感较为厚重浓郁具有一定的甜味酒体酸度较柔和油脂丰富从香气上来说白腐酒主要特点是具有浓郁的花香和果香其香气浓郁越陈越香令人陶醉

4白腐葡萄酒与白葡萄酒的区别

白腐酒和白葡萄酒看起来很相似但实际上它们在生产工艺口味和香气上有很大不同白腐酒是由自然生长在葡萄皮上的腐菌感染而制成的而白葡萄酒是直接由葡萄汁发酵制成的无色葡萄酒从口感上来说白腐酒更厚重更丰富更柔和而白葡萄酒则更干

无论是白腐酒还是白葡萄酒都是不可或缺的精品葡萄酒不同的葡萄酒口味适合不同的口味需求如果你想要一款带有花香和果香的葡萄酒白腐酒无疑是一个不错的选择