无印良品酒店咖啡 无印良品咖啡厅

52酒 品酒 2024-04-22 22:17:01 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于无印良品酒店咖啡的问题,于是小编就整理了1个相关介绍无印良品酒店咖啡的解答,让我们一起看看吧。

普洱咖啡能像普洱茶一样火遍全国吗?

在普洱,种咖啡的远比种茶的多。普洱是我国最主要的咖啡生产种植贸易地区,出口咖啡豆4.45万吨,价值12.7亿元,占全国咖啡豆出口额的57.6%。新芽NewSeed(www.NewSeed.cn)采访过的艾哲咖啡是普洱咖啡的本土品牌。创始人李冠霆表示:“2018年算是普洱咖啡开始IP化的一个年份。”

今年8月底,星巴克终于在普洱开店,而此前,星巴克采购普洱咖啡豆已接近有十年,却从未在店内宣传普洱咖啡豆;在成都太古里的MUJI咖啡,也能看到海报上写着“来自于普洱1500米海拔的咖啡豆”。

除了原产地品牌的打响,精品咖啡产业链下游也频传利好。从咖啡消费角度,中国是一个新兴消费国,消费者乐于接受所有关于咖啡的新东西。李冠霆发现“精品咖啡”这个概念,炒得最火的就是中国人。

中国咖啡市场从未像今年一般热闹:星巴克零售业务被雀巢收购,可口可乐收购英国连锁咖啡COSTA,日本咖啡第一大连锁店Doutor Coffee在上海开店,韩国Caffe Bene在华公司破产,更有瑞幸咖啡“携10亿入场”,与连咖啡等本土品牌掀起咖啡外卖风潮。

“中国应该是全世界唯一一个多种流派并存的国家,北欧、德国、法式、意式、美式、日韩……消费者不知道哪个流派好,中国也还未形成自己的流派。”李冠霆表示,在一个远未成熟的新兴市场,“精品咖啡”便成了各大商家标榜的概念。

然而,这场自下游至上游倒逼的产业链升级却并不十分顺畅。“云南咖啡在出口,中国咖啡在进口,各走各的路。”

对于遍布大街小巷的精品咖啡馆和连锁咖啡,咖啡豆主要靠进口,这一成本远比国产豆高。一方面由于国产豆的批次、供应量和品质稳定性比不过进口豆,另一方面一些小咖啡馆希望直接采购熟豆,而国内许多咖啡产地连烘焙都没有。

对于李冠霆家族这样的咖啡大宗外贸交易商来说,出口利润太低,生豆能守得住5%的利润,熟豆可能都不到30%。然而,受限于产量、品质的参差不齐,只能走大宗贸易,做成速溶咖啡,使得多年以来,产地无法品牌化。

“我们要做的事,就是上下游优化。上游提供更大批量更优质的原料,价格就有更好的上升空间;下游能以更低的成本获得优质货源,也可以优化出更好的利润。”李冠霆希望,当有一天中国人的咖啡消费达到一个可观的程度,云南咖啡可以完全不用出口,而是供不应求的状态。

普洱咖啡顾名思义即来自美丽的云南省普洱市所特产的咖啡,普洱咖啡的味道独特,受到中外咖啡专业人士的一致好评。但是咖啡和普洱茶的受众群体不一样,而且普洱咖啡历史没有普洱茶久远,影响力也不如普洱茶。只不过挂了个普洱的名字。我个人感觉很难像普洱茶一样火遍全国。

感恩邀请,如果说每个人能对普洱茶有正确认识,普洱茶也就不会水深,那么六大茶类也就会有一个合理的标准,那个时候就会像明末清初的时候一样,普洱茶京师尤重之,也就会像乾隆当时说的,独有普洱茶号刚坚。那时候普洱茶就可以火遍全国,甚至全球了。

当然这是一厢情愿的想法,其实是普洱茶在欧洲市场有些在药房出售,台湾香港,广东等地都有喝普洱茶老茶的习惯,当然普洱茶的得以流行是多重因素的关系,最重要的是他可以当药,当然这并不是神奇的,因为自古中国把食物的理念是“药食兼备”,而现代市场由于商业利益,吹大了作用,使得负面效果放大了很多倍。我们还是应该正常去看待普洱茶,用平常心,喝会茶为先。

因为我曾参与一段时间调饮茶的研发工作,经常走茶饮店与咖啡店,因此对普洱咖啡是有一些个人看法的。

普洱咖啡能不能像普洱茶一样火遍中国大量南北?

(国内种茶比种咖啡挣钱)

不说能不能,但是普洱咖啡要如普洱茶一样流行起来其难度是蛮大的。

首先,茶叶是从中国走出去的饮品,咖啡是外面走进来的饮品,当我们已经习惯饮茶的时候,咖啡再被带进来叫我们饮咖啡,多少不那么自在。就好比男女谈恋爱,已经习惯对方的存在了,这个时候你换一个恋爱对象,能快速接受么?答案明显,需要时间。

(咖啡不是中国仅有的,也不是中国的最好)

接而,咖啡是奢侈品啊,茶人人都可以喝,山野村夫都消费得起。茶饮在中国的流行程度是帅咖啡几条街的,每天的生活从一杯茶开始的人远远比从一杯咖啡开始的人多,也就是茶的消费基础是厚实的。

(挂耳咖啡冲泡中的状态)

在类似咖啡店或茶饮店之类的饮品店里,作为新一代的消费群体,年轻人们更能接受、更愿意为之买单的是茶饮,这是空杯在饮品一线实实在在的观察。抛开产品看现象,你不会说你在城市的街头看到三五成群的美女人手一杯昂贵的咖啡,但你经常会看到茶饮店排队长龙只为捧一杯钟爱的茶饮。茶饮也是茶,是中国茶叶在消耗,当中自然包括普洱茶。

(这是茶or咖啡呢?)

再说普洱咖啡。中国产咖啡的地区不止云南,还有海南等,这就有了竞争了。为什么?因为国内的咖啡主攻的不是喜爱饮咖啡的外国,而是“自家种菜买给自家人”,而这个“自家人”本来就不愁没菜吃的,而且你这个菜的做出来的味道“自家人他吃不惯啊”,能有多大的发展?

(没有喝过冰普洱熟茶呢?)

普洱茶为什么会火?除了茶叶本身的特质与功能外,空杯又得提那句“不得不感恩戴德港台同胞”了,为什么这么说,关注我翻看已有的文章和问答就知道了,不解释。反正云南咖啡就缺机会,缺一个冲出去的机会,既然人国际咖啡组织的专家都讲我们云南咖啡是一流的咖啡了,各方面部门与民间大神要动起来了(或者可以仿一下普洱茶的路子,抄一抄,就热了)。

(国内咖啡店不会像这样排队的)

个人认为普洱咖啡能不能火遍全国,还是得看“部门”给予多少关照,或是民间有慧眼识珠的能力者能够将其搞起来,并勇敢地、骄傲地像市场宣告――哥用的就是国内的普洱咖啡(云南咖啡)。当然,作为咖啡,我们的目标市场不应该是国内,起码当下不是,火遍全国也许会作为一种回归呈现在国人面前。

(还是喝杯茶罢)

好,回答完毕。还有好多话要说,比如普洱茶在国内的最大消费地区与国内消费咖啡的消费群体特点等,但不是论文,也不是作文,何为看官将就着看吧,手机码字也不易呀。赞同就点赞,有话讲就评论,喜欢就关注我呗!

到此,以上就是小编对于无印良品酒店咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于无印良品酒店咖啡的1点解答对大家有用。

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