梅洛葡萄酒顾名思义是用梅洛葡萄酿造的葡萄酒梅洛是一种原产于波尔多地区的黑皮葡萄其生产的葡萄酒以色泽深沉单宁紧实果香浓郁而闻名在法国梅洛经常用于波尔多混酿葡萄酒而在美国它更常用于酿造单一品种葡萄酒
梅洛葡萄酒具有以下特点
颜色深沉呈深红色或紫色具有一定的韵味
单宁紧实酒体厚重口感干爽但也很柔和
浓郁的果香常带有淡淡的黑醋栗和黑樱桃的香气非常迷人
口味丰富梅洛的口味较为复杂常带有咖啡巧克力烤坚果等口味
除了单一品种的梅洛葡萄酒外还有一些葡萄酒属于梅洛葡萄酒的范畴如下
来自法国波尔多地区的干红葡萄酒其中以圣爱美浓圣爱斯泰夫和梅多克最为著名
加州俄勒冈州和华盛顿州出产的梅洛葡萄酒尤其是加州纳帕谷和索诺玛县出产的梅洛葡萄酒最为著名
品鉴梅洛葡萄酒的步骤如下
第一看倾斜酒杯观察酒的颜色光泽和澄清度
再闻碰碰酒杯闻酒散发出的香气品味其香气的表现力和浓烈程度
末味品尝酒的质感和味道感受其单宁和甜度的平衡酸度和茶多酚含量
梅洛葡萄酒口感丰富单宁紧实香气迷人是肉类奶酪黑巧克力等美食的绝配同时也适合单独品尝感受其中的美味和香气