怎么酿葡萄酒视频教程(怎么酿葡萄酒视频讲解)

1酿葡萄酒前的准备工作

第一步是选择合适的葡萄一般情况下最好选择成熟度较高在藤上自然陈酿一段时间的葡萄第二步是准备必要的设备比如发酵桶葡萄压榨机等第三步是针对新手酿酒师的对于初学者来说可以先从果酒酿造开始掌握基本技巧后再尝试酿酒

2将葡萄压碎

将挑选好的葡萄放入葡萄压榨机中将葡萄压碎这个过程需要注意的是粉碎后的葡萄皮和葡萄籽都需要保留由于葡萄酒的颜色和味道与葡萄皮和葡萄籽的数量有很大关系因此不要过度过滤

3发酵

将压碎的葡萄倒入发酵桶中加入酵母搅拌均匀用纱布或毛巾盖住桶口放在通风干燥温度相对恒定的地方进行发酵发酵时间和温度需要根据具体情况确定过程中要注意控制发酵速度和温度

4犁革和装瓶

酿酒的最后一步是耕种和装瓶犁能将葡萄皮籽和未糖化的汁液分开所以需要犁机来解决这个问题装瓶时将酒放入干净的瓶子中并用软木塞密封最后将酒存放于阴凉干燥通风处