大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于兴义一格精品酒店的问题,于是小编就整理了1个相关介绍兴义一格精品酒店的解答,让我们一起看看吧。
相对于其它行业,酒店不是一个高精尖的行业。在后期的运营中,管理好一家酒店,需要从以下方面进行着手:
❶员工管理
酒店是一个运营密集行业,酒店的所有服务都需要依靠人力去完成。员工对酒店的重要不言而喻。谈到员工管理,自然要谈员工的单位人工效率。要想提高单位人效,需要从以下2个方面考虑:
1、人房比。目前市场上经济型酒店的人房比为0.15左右(100间客房,配备15个员工),中档酒店的人房比为0.2-022(100间房,配备20-22个员工)。酒店管理层,可以根据这个行业平均数据参考。
不过,人房比还是要根据自己酒店的出租率、提供的服务项目等情况,综合考虑。人房比,是酒店从数量上提高单位人效的一种直接方式。节省人力的前提是不以降低酒店服务品质为前提的。
2、岗位职责和标准。酒店管理层,通过培训,为不同岗位员工制定对应的职位职责,以及岗位的SOP。通过培训,保证酒店运营水平的正常化、标准化。
❷产品管理
酒店竣工后,运营需要把控的是酒店的卫生和整体服务水平。
虽然酒店卫生,看起来是一件特别简单的事儿。但是,现实中很少有酒店可以落实到,我住过龙岗中心城某5星级酒店,卫生差到让人不能接受。
酒店的整体服务水平,比酒店的卫生要难。客人对酒店服务是一个综合的反应,包括酒店硬件、软件、价格、员工的服务态度等。酒店管理层,只能通过培训、监督的方式,另外也考员工自身的努力。不过,可以先易后难。
❸收益管理
收益管理主要是渠道、定价、前台售技巧三个方面。
渠道开发和管理。渠道决定酒店客房被分销出去的效率,重要性不言而喻。这里说的渠道主要是线上渠道,包括国内OTA平台、国外OTA平台、以及部分高产的爱彼迎、小猪民宿、途家等民宿平台。这些线上的平台,需要全部铺开,增加酒店客房销售出去的机会。
动态的价格管理。价格是提升酒店出租率的最有效的武器。时效性强是酒店客房最大的特点,甚至酒店卖的就是时间。动态的定价,需要从当天的价格管理和未来的价格管理出发。
未来价格管理,要求酒店提前根据同期的经营数据、当期的市场信息(会展、法定节假日、演唱会)提前制定各个渠道的价格体系。制定好价格体系后,需要根据实际的预订情况、以及当天的可售房来灵活调整价格。
前台售房技巧。前台售房技巧,主要是告诉酒店前台房态好(当天可以满房)的应对措施、房态不好(当天不能满房)的应对措施。另外,将酒店前台的售房数和销售额度纳入前台的KPI,可以有效刺激前台售房的积极性。
从投资角度出发,酒店的盈利水平是衡量酒店运营能力的关键指标。运营要想产出高效的盈利水平,需要激发员工,通过产品和服务好客人,开发和维护好酒店销售渠道是营收的关键。
希望我的回答,可以帮到你
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关于做好酒店管理?
尊敬的各位黔西南州酒店业同行:大家好,感谢您阅读此回答,并继续了解我们。酒店行业是优雅的、愉悦的,无论是兴义的一格精品酒店、还是昆明、杭州、成都的秀酒店,一路从业以来我们都感到莫大的荣幸。为一格精品酒店在兴义取得的成绩感到荣幸;为昆明秀酒店能得家乡人的支持而荣幸;为在杭州秀酒店的前台遇到一张黔西南身份证的刹那而荣幸。
从事酒店行业的这几年,我们一直试着去寻找一个“最难”的痛点,我们发现不是物业,也不是资金,而是落地运营。也就是说物业有了,钱有了,酒店装修得漂漂亮亮的了,谁来运营?有没有专业的人把生意给做起来?或者说在运营当中如果出现了问题怎么办,向谁寻求帮助?这个问题在前期一直困扰着我们,并且我们相信也同样困扰着很多中小酒店业主。
基于这个情况,我们在秀品牌成立之初,就一直在探索秀品牌运营研究学院的雏形。试着研发了一套适合中小型酒店的运营方法,希望通过“授人以渔”的方式,帮助到更多的业主跟管理人员能管理酒店,能管理好酒店。
学院的第一站在云南已经取得了成效。我们通过“专家会诊”重新梳理了客户的定位跟价格体系;用“理论+实训课程输出”让客户认识到为什么以前应该挣到的钱没挣到,本能省下的钱为什么没能省下;再通过“助教督导执行”来帮助他们搭建新的管理体系,落地管理知识。实践证明“三位一体”的方法不仅适合秀酒店,也同样适用于中小型酒店管理运营提升。
这一站我们回到黔西南回来兴义来,就是想帮我们的“三位一体”带回家乡,为黔西南州酒店业基础运营建设出一点微薄之力。
希望得到您的认同与参与!
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提升模式:
吴老师讲授《落地服务方式》课程:
唐老师讲授《如何利用数据模型实现酒店无色彩化管理》
直营店:
杭州店
昆明店
成都秀酒店
一格精品酒店
一格滚石KTV
首先说一下酒店,酒店是服务行业当中的一份子,主要是以人为本,为客人提供物有所值甚至物超所值的一个场所。所售卖的产品主要就是服务。针对酒店售卖服务产品的性质可以从以下方面考虑。
一,员工,员工满意是创造顾客满意、企业盈利的一个重要因素,只有员工满意才能对客人提供更好的服务。
二,管理者,1.管理者应该以身作则,走动管理,正所谓酒店无大事,都是小事件的累计,赢得员工的信任,员工才能更好的服从管理者要求。2.尊重和理解,员工在工作中会碰到各式各样的客人,所以在对员工的管理要求要尊重并理解员工,怀有一颗感恩的心善待员工。3.欣赏并激励员工,欣赏激励是一种信任和肯定,也是提升员工积极向上的一种方式,这种方式是最廉价的方式,也是最有效果的方式。
三,科学的管理方法,酒店行业相对与其他行业有较为完善的管理体系,管理方法,要严格执行,避免在服务中出现较大的纰漏。
对于酒店管理主要就是对人的管理。并谨记酒店无大事,所有管理者都应勤走动多看,多说,多要求才能使酒店越来越好。
以上仅代表个人观点,不喜勿喷。谢谢!
到此,以上就是小编对于兴义一格精品酒店的问题就介绍到这了,希望介绍关于兴义一格精品酒店的1点解答对大家有用。