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你
可能没有注意到,从古到今,酿酒都属于严管的行业,历史上很长一段时间是官府的生意,现在虽然放开了,但证照办理依然相当麻烦。根据你的问题,有下面这几个思路,你可以考虑一下:第一,以食品加工小作坊名义生产。
由于白酒属于限制类项目,规定是不发新证,只能用旧证换新证,也就说不批准新的白酒企业。但是,很多地方对粮食酿造小作坊是放开的,对“以粮食酿造酒”可以发“食品生产加工小作坊许可证”。要注意的是,这种许可证下,只能通过散装或简易包装后销售,而像超市销售的成品酒一样的包装叫预包装,酿酒小作坊不能采用。这种情况下,实际上就是不允许跨区域销售,甚至有些地方即使包装不违规,也不允许进超市。要看一下当地的管理条例是如何表述的。
酿酒小作坊的资金方面,反而不是重点。一般来估算,发酵池(缸)、蒸馏设备、储存设备,以及一些必备的原料、流动资金等等,加起来10万上下就可以开张,大体是每天生产几百斤白酒的规模。你可以根据市场循序渐进,风险倒也不大。如果销售规模大了的话,小作坊无法承载,可以考虑下面的办法。
第二,委托正规酒厂定制生产。
大家都听过什么五粮春、浏阳河,这些就实际上就是五粮液集团的定制生产酒。正规酒厂可以根据客户的要求,包括档次、类型、价格等等,单独生产一个品牌的白酒,供客户进行销售,客户与酒厂之间是委托生产的关系。酒厂负责生产并保证质量,客户负责销售并承市场风险。这是快速切入市场,并且有利于做大的一种捷径,不少人获得了巨大的成功。
第三,收购现有的酒厂。
我国的白酒企业实际上是非常多的,过去基本上县县有酒厂。其中又有相当一部分经营不善,如果你有一定资本,去收购一家,不失为一种好的选择。至于价格差异很大,有的酒厂负债大而净资产很低,几百万就卖的也可以找到。这个壳还是有一定价值的。
作为一个酿酒人,作为在这么多酿酒厂子的杏花村人,我建议你,不要做。
第二,但凡酿酒,即使你干的好,三年之内别想回本,就按你不办证不被查的情况
第三,酿出来你能卖掉吗?
第四,你酿酒有技术吗?不是纯粮酒无添加就会好喝,纯粮酒和好喝不能划等号,需要工艺,不是哪里有个会酿酒的师傅就有那手艺。
你考虑清楚我说的这些东西,如果觉得都能接受你就去干,如果接受不了,我建议,不要干
第一条我删掉了,因为2020年会重新开放审批酿酒手续,需要审核通过环保各方面的指标就可以申请了,最后我还是建议不懂行就先了解,深入了解之后你再做,比尔盖茨都是他妈给他找到投资才辍学的,谷歌两个创始人都是谷歌成功了才辞去原来的工作的,没有一件事是能简单成功的
谢邀。
首先,白酒类属于国家限制项目,各个地方的生产许可各有不同,有些地方不允许小作坊生产白酒,不办理小作坊的白酒生产许可证。而也有些地方会为小作坊办理食品小作坊生产加工许可证,可以生产酿酒,不过也只是允许你生产,不允许你用酒瓶灌装机设备灌瓶。只能灌十斤的塑料桶,没有酒水流通许可证,不允许进超市,还是做散白酒,这个必须要提前去工商部门了解清楚,不然就有可能涉嫌违法。
酿酒没怎么接触过,不太清楚其投入成本,不过做一个食品加工小作坊一般投入为3—5万左右。
小作坊酿酒在我们那边非常的普遍哦,我老表就是酿酒的,所以本人对酿酒还是颇有了解,这一种小作坊投资很小的,一般不需要建厂房的话,投资在两到3万块钱左右,但就是利润太小了一点,前不久在我老表家玩,他早上六点钟起床,忙到晚上六点多一天也才赚300来块钱。并且还要生意,特别好,有人要酒的时候。不然,像平时两天只能酿半天酒,
酒香不怕巷子深,巷子深处就更纯!小作坊酒坊可以做,但是要配上适当的美食,例如铁锅炖鱼,铁锅炖大🦢,杀猪菜。他把白酒现酿工艺与餐饮有机结合,再加上良好的酒文化展现,例如酒发酵过程的图片。酒酿造的图片,以及一些有关于与美酒的歌曲的展例如:刀郎的朋友,红高粱的电视电视连续剧主题曲,水浒传主题曲,吃着传统的美食,喝着纯高粱或者五粮酿造的五粮液白酒。
酒的价值,就会被大大呈现。二斤高粮一斤白酒,成本不言而喻,销售价格都在38 元48 元58元左右,所以说菜品可以不挣钱,酒利益利润非常高,这样的生意做起来利润还了得!
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