红酒年份酒(红酒年份是什么意思是生产日期吗)

听别人说红葡萄酒的年份是不是越久越好啊?

这个问题纠结了很多人，现在来梳理一下吧！1、年份并非越久越好：对于白酒来说，陈年时间愈长，酒质愈醇香。受此影响，许多人认为葡萄酒也是年份愈久远，品质愈高。其实，在陈年过程中，葡萄酒的品质会随着岁月的推移而缓慢地发展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳试饮期。过了适饮期的葡萄酒，不代表变质，只是口感强度没那么足，芳香物质减少。没到适饮期的酒，也不是不能喝，可能还很尖锐，不那么柔顺。一般的日常葡萄酒最好在1~2年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在5~10年后再品尝。总之，谨慎购入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陈年潜力。2、不是所有葡萄酒都标注年份：很多起泡葡萄酒和加强型葡萄酒常会无年份标识，这是因为它们是由不同年份的葡萄酒进行调配得到的，这样可以使每年的葡萄酒都展现出一如既往的风格，降低年份对葡萄酒产生的不良影响。不过，在一些葡萄质量和成熟度都好的年份，酒庄也会专门出品一些年份香槟和年份，这些酒往往是一个酒庄的镇庄之宝，价格要比非年份酒款昂贵。

2014年的红酒到2021年了还能喝吗?

2014年的红酒到2021年了还能喝。红酒的年份一般是指酿酒葡萄所采摘的年份，当年的收成情况决定了红酒质量的好坏。每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味，红酒的年份并不是越久也好。为了让葡萄充分成熟，2014年波尔多产区的葡萄采收较往年要晚。九月阳光充沛的天气让该年份的赤霞珠（CabernetSauvignon）和味而多（PetitVerdot）成熟得不错，尤其是在更为温暖、砾石土壤更多的左岸。在波尔多右岸，品丽珠（CabernetFranc）的质量也得到一致称赞。早熟品种梅洛（Merlot）的表现虽然不如赤霞珠，但也差强人意。

为什么年头长的红酒价格贵?

首先并不是所有红酒都适合长久储存，要看葡萄品种，大部分的葡萄酒都适合新酒的时候就喝，类似于赤霞珠、霞多丽之类的就适合长久窖藏之后喝。因此不是所有红酒年头越长越值钱。其次，还要看品牌的附加值。知名的酒庄与不知名的酒庄产出的葡萄酒价格又不一样。最后就是年份了，在特殊年份，受到气候等环境和人为因素造成葡萄品质的差异，也是导致价格高低的因素。

红酒跟白酒不一样，不是越久越好。因为特殊的制作工艺，及储存条件，红酒年代久了就不能保持它原有的最佳口感。另外，红酒的口感品质，其实跟那年酿酒的葡萄的品质有很大关系。是挑年份，但不是只是年份久就一定好。

不是所有的红酒都是年头越长就越贵，而所有的葡萄酒都越陈越好也是一个普遍的误解。其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。对于中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。

要看是什么红酒，不是越久越好，瓶装的是越新越好，所谓葡萄酒年份越长越好，是指在特定的保存条件下，橡木桶中。一般在法国的地窖中，地窖内是用特定的石灰岩砌成的。常年温度在17度左右。，瓶装酒时间过长，受冷受热会造成沉淀。不易已保存所以价钱自然贵了，

不是越久越好，瓶装的是越新越好，所谓葡萄酒年份越长越好，是指在特定的保存条件下，橡木桶中。一般在法国的地窖中，地窖内是用特定的石灰岩砌成的。常年温度在17度左右。，瓶装酒时间过长，受冷受热会造成沉淀。并且葡萄酒有新世界酒和旧世界酒之分。新世界酒根本不存在久放。现在海关进口葡萄酒因酒精度数超过11度以上，所以不用标保质期。除了进超市之外一定要有个时间限定。葡萄酒的保存温度在17度可以长期储存。一般FINEWINE都是恒温库内保存的。

我认为这取决于红酒本身的历史价值跟收藏价值，说白了就是只要是好酒，得到业界的认可，有一定的影响力，就值得收藏，价值也就高。当然了，不是说红酒存放的越久就越好，都是有最佳饮用期的。