大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金钟酒庄2019的问题,于是小编就整理了1个相关介绍金钟酒庄2019的解答,让我们一起看看吧。
我认为可以大致分为三个级别:低级造假、较专业造假、超高级造假。
低级造假
我看到了网络上有很多关于鉴别假酒的文章和帖子,写的东西都是大同小异,常见的比如“碱面检测法”和“纸巾检测法”等。这些方法的确可以鉴别出假酒,但我始终认为不是特别的实用。因为这些方法都只针对那种很低级的造假,比如用色素勾兑出来的假酒,而且,还需要准备测验材料(虽然不是很复杂),最主要的是,这些鉴别办法也并不是百分百的准确,也会出现误伤或失效。
其实对这种低级别的造假还是很容易识别的,“假相”无处不在,从酒标、酒塞到酒色、酒香、酒味都能看出明显的造假痕迹。
比如酒塞是否有被撬过、开过的痕迹;酒标印刷品质问题;酒塞上面所印的字的显著质量问题;各种拼写错误;酒塞上所写的内容和酒标内容明显不符;颜色假、无酒香或香味刺鼻而不纯正、味道不正不醇等等,这些表现都是非常明显的。对于低级造假,稍微有一点儿葡萄酒常识或经常喝葡萄酒的人,即使不用所谓的“碱面测验法”或“纸巾测验法”也能轻易的鉴别出来。比如我前段时间就看到有人在微博上卖酒,卖的是南澳的红酒,酒标上出现了明显的拼写错误,这就可以断定,那一定是假酒。
酒标和酒塞的内容应当是一致的,包括年份、酒庄、产地等,如下面的图中所示。前两天开的一瓶法国AC酒,大家可以对比一下酒塞和酒标的内容。
较专业层面的造假
对于稍微专业一点儿的造假,则需要有一定的葡萄酒知识和品酒经验了。没有捷径,就是凭经验和专业知识。这种级别的造假,瓶中的酒是真酒,不过是把廉价的酒贴上了好酒的标签。在这种情况下,就必须对不同国家、不同产区、不同年份、不同品种所酿造出的酒的不同特性有比较全面了解,才能判断出一款酒的真伪。比如,根据一款酒的葡萄品种、产地、年份,就可以对这款酒应该有的颜色、香味和酒体有个基本的概念,如果差距明显,就能断定是假酒了。这些知识需要慢慢的积累,不要心急。跟着我,一天一点儿酒常识,鉴别假酒不是梦!
超高手段的造假
对于上面两种这种级别的造假,专业的品酒师或者有丰富酒常识的人一般都是可以鉴别出来的。但对于手段高超的造假,那就纯粹是技术活了。
不但要有丰富的葡萄酒知识和深厚的品酒功底,还需要有专门的鉴定技术配合与支持下,才能够鉴别出来。包括对酒标用的纸的年龄鉴定、胶水的种类鉴别,以及对该酒庄几百年以前的历史(酒庄名字的演变、酒标的演变等等)。是不是有点儿亚历山大了?朋友们也不用感觉压抑,这种高端的造假手段不会用来仿造一般的红酒,这些基本都是针对那些价值数十万或者上百万的酒的鉴定手段,红酒收藏家们用得上,普通的葡萄酒消费者一般还不需要这个层面的知识。
超高手段造假篇幅太大,去小编的葡萄酒系列2找(收藏家必备)
到此,以上就是小编对于金钟酒庄2019的问题就介绍到这了,希望介绍关于金钟酒庄2019的1点解答对大家有用。