日本是葡萄酒消费大国但之前没有生产葡萄酒的传统然而随着时代的发展日本葡萄酒开始迅速发展其中甲州酒是非常有名的一种
甲州葡萄是山梨县种植的主要葡萄品种之一由于特殊的气候和土壤条件这里种植的葡萄特别美味用甲州葡萄酿造的葡萄酒也因其香气和清爽的口感而受到好评
在葡萄酒界日本甲州酒的特点是口感清爽果香浓郁酸度适中不喜欢重口味的人也能体会到甲州酒的美味
山梨县是日本的主要葡萄酒产区其气候和土壤条件非常适合葡萄种植山梨县种植的葡萄品种有阿尔戈葡萄甲州葡萄藤永群葡萄西诺葡萄巨峰葡萄等
这些葡萄产区的海拔水质条件和阳光照射时间都非常适合葡萄的生长由此产生的葡萄酒具有非常出色的口味和品质
长期以来山梨县生产的葡萄酒主要以酒庄自有品牌销售如奥系但近年来开始向中高端市场发展种植葡萄和生产葡萄酒已成为当地的重要产业
葡萄酒的搭配既是一门科学也是一门艺术在选择与山梨酒搭配的食物时需要考虑酸度和单宁等因素
搭配白葡萄酒时可以选择新鲜的食物比如寿司生鱼片凉菜等
搭配红酒时需要考虑酸度和单宁可以选择搭配一些肉类比如牛肉烤羊肉等也可以搭配一些奶酪和香草类食物比如奶酪鳄梨等
品尝山梨县生产的葡萄酒时主要考虑的因素是葡萄酒的色香味
首先看颜色一般来说白葡萄酒的颜色较清澈较淡红葡萄酒的颜色会比白葡萄酒深
然后闻可以先用鼻子闻酒的味道最后一步是品尝味道先喝一口用舌头将酒在嘴里铺开慢慢地喝
品酒的过程需要花时间去欣赏葡萄酒的每一个细节才能真正体会到山梨县出产的葡萄酒的美味