自制葡萄酒的制作视频教程(自制葡萄酒的制作视频大全)

1简介

自制葡萄酒是一种古老的酿酒技术通过自然发酵过程将新鲜葡萄变成美味的葡萄酒自制酒不需要商业添加剂和其他化学品而且制作过程也非常有趣

2材料准备

自制酒需要准备以下材料

新鲜葡萄

研磨机榨汁机

塑料桶

气闸

酿酒酵母

糖

水

3制作过程

以下是自制葡萄酒的步骤

准备葡萄将葡萄洗净去掉蒂用研磨机或榨汁机将葡萄压成汁如果您使用研磨机则可以过滤果汁以获得更清澈的液体

添加酵母将果汁倒入塑料桶中然后添加酿酒酵母根据葡萄品种和您想要的口味选择不同的酵母类型

加糖为了使酒的酒精度更高可以在葡萄汁中加入适量的糖通常每升葡萄汁含糖100150克就足够了

安装气闸在塑料桶上安装气闸防止气体进入并保持通风它可以在一些酿酒供应网站上购买

发酵将塑料桶放置在温度适宜的地方一般为1522等待葡萄汁充分发酵发酵过程大约需要12周期间必须保证温度通风环境卫生等条件

过滤一旦葡萄酒足够均匀我们就需要过滤它以去除浑浊的物质可以使用滤纸或一些过滤装置

装瓶将过滤后的酒装瓶并存放在阴凉干燥的地方此时的酒可以直接饮用也可以在瓶中存放一段时间以改善口感

4小结

自制葡萄酒需要认真的准备和努力但过程中也可以充满乐趣自制葡萄酒不仅是一种全新的体验而且味道也会让你爱上它尝试自己酿造葡萄酒