红酒搭配什么好喝 红酒搭配什么好喝些?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒搭配什么好喝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红酒搭配什么好喝的解答，让我们一起看看吧。

葡萄酒可以兑什么喝？

您好，我是大白，法国蓝带厨师甜点师

葡萄酒不建议勾兑饮用

下面我为您详细介绍葡萄酒的分类，与不建议勾兑的原因。

按照甜度划分，葡萄酒可分为

• 甜型葡萄酒
• 半甜型葡萄酒
• 半干型葡萄酒
• 干型葡萄酒

甜型葡萄酒，顾名思义就是含糖的各类葡萄酒，在发酵过程中，葡萄的糖分没有完全分解为酒精，还有保留甜味；而干型葡萄酒，是指发酵过程中，葡萄果实的糖分，充分发酵分解为酒精，甜味也就也就跟着没了。

按照制作时间来说，干型葡萄酒制作时间更长，所以相对价值也会比同档位甜型葡萄酒高。按照风味来说，葡萄酒的风味多样而复杂，有些味道若隐若现，加入其他饮料时，可能会让原有的味道被覆盖或者丧失，饮料中的糖虽然会使得人更容易接受各种味道，但也会导致味觉和嗅觉的迟钝。所以，如果更喜欢甜味的葡萄酒，不如直接选择甜型或者半甜型葡萄酒。干型葡萄酒是需要用嗅觉去品尝其中细节的风味，而不主要是舌头。

若干种不错的甜型/半甜型葡萄酒

1. 贵腐葡萄酒 苏玳

一种很珍贵的甜型葡萄酒，因为利用葡萄皮上的一种被称为“贵腐霉”的霉菌，用这种腐烂的葡萄酿酒而得名。它拥有蜂蜜、各种成熟水果（比如桃子，梨，熟杏等，区别于红色水果和热带水果）的香气，包裹着隐约可见的“霉菌”味道，整体感觉浑厚丰满，入口顺滑，就像喝小吊梨汤一样，故而也被称作“液体甜品”“液体冰激淋”。

2. 雪莉半甜红葡萄酒

喝雪莉的感觉，就像一见钟情，只需品尝一口，便知爱上了。莎士比亚在《亨利四世》中有言道：“如果我有一千个儿子，我会教导他们做人的首要原则；摒弃那些平淡无奇的凡酿，并效忠于雪莉酒”。

如果你对风土条件与葡萄酒风味的关联有着很多怀疑，也许雪莉酒正是为你解答“风土”这个法国概念的钥匙。

3. 波特酒

波特是一种加强型葡萄酒，它既有葡萄酒的风格，又有烈酒的意境。它的高甜度和高酒精度来自于终止发酵的技术，葡萄在发酵进行到一半的过程中，就被强行加入白兰地终止发酵（微生物被杀死或抑制），于是天然葡萄酒和高浓度的酒精被封存于酒液中。

波特是甜的，但它不是普通的糖水，它不走清新爽脆果味的路线，它成熟且复杂，哪怕是没有经过训练的味蕾，也能轻松品尝出葡萄干、无花果干、大枣、蜂蜜、巧克力和太妃糖的味道。

4. 其他适合初学者饮用的葡萄酒

• 意大利星空莫斯卡托甜白起泡酒
• 德国罗伯特威尔雷司令传统半甜白
• 德国露森雷司令冰葡萄酒
• 匈牙利荣耀托卡伊晚收甜白葡萄酒

———总结：葡萄酒，尽量还是去感受它原有的风味，不建议勾兑饮料饮用，希望我的答案对您会有帮助。

在红酒中兑其他饮料一起饮用，我想这个喝法只有在中国才会如此盛行，我国人民喜欢吃甜食，因此，往含糖量低的红酒中加入碳酸饮品一起饮用貌似是理所当然的。这种创新，无疑是让国外友人无法理解的做法。从他们眼里看来，这根本是没有必要的做法，除了会影响红酒的口感之外，红酒中的营养成分也可能因为如此而被破坏。虽然说这种做法并不正确，而红酒也并不提倡这样喝，但偶尔一次也未尝不可的。那么红酒可以兑什么喝呢？

红酒因为有单宁的缘故，喝起来会有酸涩感，如果喝不习惯可以兑一些雪碧、可乐或苏打水，这是在中国很多人喝红酒的方法，饮料会中和红酒的酸涩，使红酒更容易入口。

葡萄酒因为有单宁的缘故，往往会觉得有些酸涩感。于是有的人为了减弱这种酸涩感，就会在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，选择兑着雪碧或可乐喝。

要注意的是，有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好，就像喝普通饮料一样，结果不知不觉喝了很多，等察觉到摄入的酒精起作用时，往往已经喝过量了。

在此再次建议大家，红酒尽量不要兑其他饮品一起饮用，好的红酒兑着喝，未免太浪费了。再者，红酒跟碳酸饮料共饮，会增加肝脏负担。在红酒中加入碳酸饮料会造成大量的糖分和气体加入，影响红酒应有的风味和营养价值。

在品尝红酒的时候，也不要加入冰块，因为冰块的融化会稀释红酒，而且红酒不像威士忌或者啤酒等适合低温饮用，红酒的最佳饮用温度是16~25°c之间。最纯正的红酒饮法是什么都不加，无论是口感还是对身体健康等层面上都是最佳的选择。

好了，如果我的回答能帮到您些许，那么就给我一个小小的赞吧！

“酒鬼”美食坐家首先要告诉题主的是，葡萄酒最好什么都不兑，就单喝才科学（具体原因我后面会阐述）。如果实在要兑什么喝，可搭配以下几种饮料：

一是雪碧。雪碧比较甜，兑进葡萄酒之后，酒中单宁强劲的口感得到充分的稀释，喝起来不会那么涩。二是可乐。葡萄酒兑可乐与雪碧的效果差不多，也是口感偏甜，特别是干红葡萄酒，感受不到甜度，因此有人喜欢兑上可乐来喝。三是果汁。葡萄酒中兑橙汁等果汁，酸甜的橙汁与酸涩的葡萄酒混合后，口感也变得不错。四是红牛。红牛是功能性饮料，据说它和葡萄酒相冲，喝着口感很好。

以前在法国总有朋友跟我求证，听说在中国人们喝葡萄酒都加可乐什么的是真的么？我苦笑无语，说曾经可能是，不过现在是越来越少了。

因为在法国人眼里，喝葡萄酒品的是酒本身的风味，酸度酒精度单宁香气的强度和复杂度之间的微妙平衡本身就是区别这款酒品质的最重要依据，而兑了一些雪碧可乐的葡萄酒，已经完完全全破坏了这种平衡，毁了这个酒本身，就算你真的很喜欢那种酸酸甜甜的口感，其实也已经并不是在喝这款酒了，它只是一款酸酸甜甜的饮料。

这可能也是一种乐趣，但是这种乐趣通过破坏一瓶更贵的葡萄酒得到是非常浪费。也就是说如果你学会品葡萄酒本身的那种平衡和复杂的香气，感受各种气味在齿间存留的那种乐趣，会珍贵得多。

但是往葡萄酒里面兑饮料的作法起源可能也不是毫无缘由，最大原因就是很多人不能适应那种干涩甚至难以下咽的单宁的味道，这个原因也部分是因为早期国内市场对葡萄酒认识不够，市场上的葡萄酒质量参差不齐，甚至假酒勾兑酒遍布，导致很多人认为葡萄酒就是舶来品就不是我们能够欣赏得来的，中国人喝葡萄酒就是装个样子而已……

不过近些年葡萄酒行业的进步，市场的规范，大家能更容易找到高质量的酒，也就越来越多的人明白葡萄酒的美味与品酒的乐趣，自然往里面兑东西的人就少了，就像茅台的酒精度再高，你也舍不得兑水喝吧？

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到此，以上就是小编对于红酒搭配什么好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒搭配什么好喝的1点解答对大家有用。