无醇红酒，无醇红酒开车可以喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无醇红酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无醇红酒的解答，让我们一起看看吧。

无醇红酒和正常红酒的区别？

无醇红酒和正常红酒主要有以下区别：

酒精含量：这是最主要的区别。无醇红酒经过特殊工艺处理，将酒精含量降低至极低水平甚至几乎不含酒精；而正常红酒含有一定比例的酒精，通常在 8%至 15%左右。

风味：无醇红酒在风味上可能与正常红酒有一定差异，可能会损失一些酒精带来的复杂度和醇厚感，但仍会保留部分红酒的风味特点。

适用人群：无醇红酒适合一些不能或不想摄入酒精的人群，如孕妇、需要驾车者等；正常红酒则主要面向普通消费者。

储存方式：一般来说，正常红酒对储存条件要求相对较高，比如温度、避光等；无醇红酒在这方面的要求可能相对宽松一些。

什么是无酒精葡萄酒？

无酒精红酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登维尔EDENVALE无酒精红酒）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾尔迪亚ALDEA零度无酒精红酒、盖雅GAIA）、美国J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌爱丽尔ARIEL赤霞珠无酒精红酒）、法国YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒无酒精红酒）等等。

1、什么是脱醇葡萄酒？

脱醇葡萄酒又称为“无醇葡萄酒”，以葡萄为原料，经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。

2、脱醇葡萄酒如何酿造？

脱醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式，一是反渗透，二是真空蒸馏。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始，完成之后得到的就是含有少量酒精的脱醇葡萄酒。

（1）反渗透：反渗透是一个成本比较高的方式。在酒精被蒸馏掉之前，一些芳香化合物和酚类物质会流失。之后，残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中，这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉。

（2）真空蒸馏：真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过，一些顶级的脱醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。

3、脱醇葡萄酒和普通葡萄酒的区别

脱醇葡萄酒与平时所喝的葡萄酒到底有哪些不同之处呢？

（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而脱醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。

（2）香气浓度：脱醇葡萄酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程，其香气在此过程中会损失消散，因此香气浓郁度不如常规葡萄酒。

（3）单宁和多酚类物质：单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分，多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质，而在脱醇过程中这两种物质的含量都会下降，所以脱醇葡萄酒的酒体和层次复杂性不如普通葡萄酒。

4、脱醇葡萄酒真的不含酒精吗？

欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇。我国目前还没有明确定义脱醇葡萄酒的酒精含量，但通常默认为0.5%。因此，脱醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

无醇葡萄酒能开车吗？

答：不能。

喝葡萄酒不能开车，因为葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。这一酒精度足以使血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，使人对外界的反应能力及控制能力就会下降，处理紧急情况的能力也随之下降，造成酒驾。对于酒后驾车者而言，其血液中酒精含量越高，发生撞车的几率越大。

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522—2004)中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

到此，以上就是小编对于无醇红酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于无醇红酒的3点解答对大家有用。